農(nóng)業(yè)休閑綜合體是在“休閑農(nóng)業(yè)”和“旅游綜合體”的概念基礎(chǔ)上形成的,是新型城鎮(zhèn)化發(fā)展進(jìn)程中,都市周邊鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化發(fā)展的一種新模式。
一、農(nóng)業(yè)休閑綜合體的動(dòng)力機(jī)制
“農(nóng)業(yè)休閑綜合體”是產(chǎn)業(yè)模式升級(由單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到泛休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化)、產(chǎn)品模式升級(從單一農(nóng)產(chǎn)品到綜合休閑度假產(chǎn)品)、土地開發(fā)模式升級(從傳統(tǒng)住宅地產(chǎn)到休閑綜合地產(chǎn))”三大升級共同作用的結(jié)果。
其綜合特征包括以下三個(gè)方面:
(一)以一定的田園景觀環(huán)境與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活為基礎(chǔ)
農(nóng)業(yè)休閑綜合體是在結(jié)合農(nóng)林牧漁生產(chǎn)與經(jīng)營活動(dòng)及農(nóng)村文化與農(nóng)家生活的基礎(chǔ)上,充分利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源, 將生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游綜合體進(jìn)行美妙組合的創(chuàng)新型綜合體,具有引領(lǐng)區(qū)域資源共生、聚合增值之特質(zhì)。它以休閑觀光為營銷點(diǎn),試圖全資源旅游化,并以著力聚集、發(fā)展其他服務(wù)業(yè)之平。其核心是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活資源休閑觀光化。
(二)以觀光休閑功能為核心
農(nóng)業(yè)休閑綜合體是順應(yīng)城鄉(xiāng)居民消費(fèi)新趨勢而發(fā)展起來的,與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)最大的不同是其具有的服務(wù)業(yè)功能,且依托城市、服務(wù)城市、受益于城市,強(qiáng)調(diào)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)有機(jī)融合、人與自然和諧發(fā)展,這促使農(nóng)業(yè)由第一產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)延伸。作為農(nóng)業(yè)休閑綜合體,觀光休閑功能必須是核心,基于泛休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展的構(gòu)架下,融合觀光、游樂、休閑、科普、會(huì)議、度假、居住等多種功能。當(dāng)然,在實(shí)際開發(fā)中的功能綜合配置,不是多種功能的簡單的大糅合,而是要根據(jù)具體情況,側(cè)重打造其中某一項(xiàng)或幾項(xiàng)功能。
(三)以綜合開發(fā)為主要手段
其一,是資源的綜合開發(fā)。在結(jié)合農(nóng)林牧漁生產(chǎn)與經(jīng)營活動(dòng)及農(nóng)村文化與農(nóng)家生活的基礎(chǔ)上,充分利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源, 同時(shí)將生態(tài)農(nóng)業(yè)與休閑旅游進(jìn)行合理組合,是農(nóng)業(yè)休閑綜合體打造的本質(zhì)所在。
其二,是產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展。農(nóng)業(yè)休閑綜合體,由單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到泛休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的轉(zhuǎn)變,實(shí)際上是包括旅游、休閑度假、低碳環(huán)保、地產(chǎn)、會(huì)展等在內(nèi)的泛休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展架構(gòu)。
其三,是功能的綜合配置。農(nóng)業(yè)休閑綜合體,區(qū)別于傳統(tǒng)觀光農(nóng)業(yè)的特色之一,就是聚集了多種旅游功能,既要突出某項(xiàng)功能,又能夠一站式滿足游客全方位的旅游體驗(yàn)需求。
其四,是配套的綜合建設(shè)。農(nóng)業(yè)休閑綜合體,除了產(chǎn)業(yè)、功能外,還需要市政設(shè)施、基礎(chǔ)配套、服務(wù)管理機(jī)構(gòu)等方面的綜合建設(shè)。
其五,是目標(biāo)的綜合打造。一個(gè)成功的農(nóng)業(yè)休閑綜合體,實(shí)際上完全有可能發(fā)展成為“城市特色功能區(qū)、新型城鎮(zhèn)化的典范、農(nóng)業(yè)休閑示范區(qū)”,這是一個(gè)綜合目標(biāo)的構(gòu)架。
其六,是效益的綜合體現(xiàn)。以農(nóng)業(yè)為切入點(diǎn),以景觀提升為基礎(chǔ),引入休閑旅游功能形成土地綜合開發(fā),是對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的提升、農(nóng)產(chǎn)品品牌提升、土地價(jià)值的提升、區(qū)域經(jīng)濟(jì)效益的提升。
二、以“農(nóng)業(yè)莊園”為主要開發(fā)模式
“農(nóng)業(yè)莊園”作為一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新模式,能夠?qū)⒁?guī)模經(jīng)營的理論引入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營,通過對資金、土地、勞動(dòng)力及設(shè)備各生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合,加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)的集約化,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。
其典型的形式是:土地開發(fā)商通過購買土地所有權(quán)或租賃一定面積的土地,把土地相應(yīng)地劃分為若干等份,通過出售土地權(quán)益證或股份受益憑證向社會(huì)招商融資,并實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一管理。
(一)產(chǎn)權(quán)模式
“農(nóng)業(yè)莊園”以農(nóng)村土地使用權(quán)為產(chǎn)權(quán)基礎(chǔ),但不是簡單地將土地使用權(quán)轉(zhuǎn)讓和組合,而是將農(nóng)村土地使用權(quán)在營運(yùn)過程中的權(quán)益進(jìn)行有效地組合?!稗r(nóng)業(yè)莊園”產(chǎn)權(quán)組合的實(shí)質(zhì),是在對私有財(cái)產(chǎn)、社團(tuán)產(chǎn)權(quán)和法人產(chǎn)權(quán)邊際效應(yīng)重新界定的基礎(chǔ)上,將產(chǎn)權(quán)制度中一系列權(quán)能分解成為營運(yùn)權(quán)能,將營運(yùn)權(quán)能按價(jià)值轉(zhuǎn)換原則進(jìn)行組合,即將土地使用權(quán)中的占有、使用、收益、處分權(quán)進(jìn)行分離,將財(cái)產(chǎn)權(quán)益營運(yùn)中的經(jīng)營、管理,將產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費(fèi)進(jìn)行綜合性的、多樣化的組合,使之成為全新的產(chǎn)權(quán)制度,合理地解決了營運(yùn)產(chǎn)權(quán)中的投資者(農(nóng)村土地使用權(quán)的承包經(jīng)營者)、營運(yùn)組織(莊園開發(fā)商)的權(quán)責(zé)邊界。
1、深化農(nóng)村經(jīng)營體制改革
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園打破了過去分散經(jīng)營的小農(nóng)格局,推動(dòng)了土地所有權(quán)、承包權(quán)、使用權(quán)“三權(quán)分離”,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)權(quán)制度、融資方式、農(nóng)業(yè)功能、技術(shù)引進(jìn)和推廣、管理方式、產(chǎn)業(yè)組織方式的創(chuàng)新,對深化農(nóng)村經(jīng)營體制改革,激發(fā)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展的內(nèi)在潛能具有重要作用。
2、提高農(nóng)村土地的利用效率
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園以市場配置土地資源,通過承包、租賃、購買、股份合作等形式,對農(nóng)村的耕地、林地、園地、草地、水域等土地資源進(jìn)行流轉(zhuǎn),實(shí)行適度規(guī)模經(jīng)營,提高了土地利用效率。
3、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園對土地、資金、勞動(dòng)力、技術(shù)及設(shè)備等生產(chǎn)要素優(yōu)化組合,使過去“勞動(dòng)力+土地”的一家一戶分散經(jīng)營模式,轉(zhuǎn)變成“勞動(dòng)力+土地+資本+技術(shù)+管理+規(guī)?!钡默F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,帶動(dòng)農(nóng)業(yè)向?qū)I(yè)化、集約化、規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。
4、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的綜合效益
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園以生產(chǎn)產(chǎn)品和組織產(chǎn)品加工為目的,大投入、高產(chǎn)出,講求規(guī)模效應(yīng),注重綜合開發(fā),種養(yǎng)加工一起上,產(chǎn)供銷一條龍,農(nóng)林牧副漁齊發(fā)展,有利于挖掘產(chǎn)業(yè)要素潛力,改善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件,優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提高農(nóng)業(yè)綜合效益。
5、增強(qiáng)農(nóng)業(yè)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園以市場為導(dǎo)向,培育農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織,建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,使生產(chǎn)、加工、流通、投資、經(jīng)營管理、科研融為一體,使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場緊密聯(lián)接,增強(qiáng)了農(nóng)業(yè)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。
6、增強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的融資能力
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園以資本為紐帶,將土地、勞動(dòng)力、資金、管理、技術(shù)等生產(chǎn)要素以資本形式進(jìn)入農(nóng)村,積極引導(dǎo)社會(huì)資本盤活農(nóng)村閑置資源,實(shí)現(xiàn)了資源與資本的有效對接。
7、加快推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園合理配置生產(chǎn)要素,集生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、旅游觀光、農(nóng)事體驗(yàn)、休閑娛樂、運(yùn)動(dòng)、住宿、餐飲、購物等功能為一體,延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)相結(jié)合,促進(jìn)了一、二、三產(chǎn)業(yè)的高度融合,有利于形成以工補(bǔ)農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)、城鄉(xiāng)互動(dòng)的發(fā)展格局。
(二)開發(fā)模式
“農(nóng)業(yè)莊園”就其類型而言,主要有以下4種:
1、農(nóng)業(yè)觀光采摘莊園
主要以觀賞采摘類的農(nóng)業(yè)休閑形式為主,常見的形式有:1)采果園。包括荔枝、柑桔、楊桃、葡萄、橄欖等果實(shí)以及蔬菜、茶、花卉的采摘,屬產(chǎn)地采果業(yè)型農(nóng)業(yè)觀光。這是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài),主要利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的場地、產(chǎn)品、設(shè)備、作業(yè)及成果作為觀光對象,獲取收益;2)挖掘園。以種植蕃薯為主,兼及馬鈴薯、芋頭、蘿卜、胡蘿卜、花生及竹筍等,農(nóng)莊在收獲期間供學(xué)生和市民挖掘,讓其接近自然、親近泥土;3)觀光花園。這類莊園培植花卉、樹木,創(chuàng)造優(yōu)雅環(huán)境,使之成為生產(chǎn)和觀賞結(jié)合的花卉園。目前,隨著人民生活水平的提高,花卉市場發(fā)展?jié)摿艽?,除鮮花、盆景外,對陰生觀賞植物需求量很大,攀援植物行情也很好。一些農(nóng)莊利用這一形勢積極發(fā)展花卉生產(chǎn),已取得初步成績。觀花類、觀葉類和觀葉賞果類植物的栽培以及盆景生產(chǎn)都有發(fā)展;4)藥材園。這類農(nóng)莊利用本地山區(qū)野生藥材資源繁多的優(yōu)勢,栽培許多名貴藥材和普通藥材,并建立一些貴重或市場緊缺而需要量大的藥材如甘木通、肉桂等的生產(chǎn)基地,進(jìn)行批量生產(chǎn)。
2、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化莊園
以市場為導(dǎo)向,以經(jīng)濟(jì)效益為中心,以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品為重點(diǎn),優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素,實(shí)行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?;ㄔO(shè)、系列化加工、社會(huì)化服務(wù)、企業(yè)化管理,形成種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)、農(nóng)工商、農(nóng)科教一體化經(jīng)營體系。
3、農(nóng)業(yè)文化娛樂莊園
以鄉(xiāng)村游樂體驗(yàn)、回味農(nóng)耕文明為主題,將近郊農(nóng)業(yè)文化、休閑娛樂功能相結(jié)合,集美食、娛樂、購物于一體。主要形式有:1)以家庭為單位,閑暇時(shí)光居住在此,從事一些種花、種菜、修剪果樹、采摘水果、蔬菜等鄉(xiāng)間勞作,以此體驗(yàn)親近自然的樂趣;2)飼養(yǎng)珍品動(dòng)物,如羊駝、長頸鹿、藏獒等,讓人們在與這些動(dòng)物的零距離接觸和交流中,切身感受不同于家養(yǎng)寵物的體驗(yàn),相對于鄉(xiāng)間勞作其面對的市場又高一層次。(3)以生態(tài)餐飲的形式,即生態(tài)有機(jī)食品原料都是莊園自己生產(chǎn)的新鮮無公害有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,顧客可以自己動(dòng)手采摘,現(xiàn)摘現(xiàn)做現(xiàn)吃,吃得透明,吃得放心。
4、農(nóng)業(yè)養(yǎng)生度假莊園
是一個(gè)集養(yǎng)生、度假、娛樂、體驗(yàn)、休閑為一體的度假區(qū)域。在以養(yǎng)生為主題的前提下,不僅包括了養(yǎng)生生態(tài)環(huán)境,還包括親力親為的體驗(yàn)項(xiàng)目。依托項(xiàng)目地的良好生態(tài)環(huán)境,設(shè)立休閑會(huì)所,提供康體休閑活動(dòng),如健身場館、SPA療養(yǎng)、海浴、鹽浴以及其他康體項(xiàng)目;采用有機(jī)種植果蔬,親自采摘,制作罐頭等方式,來豐富整個(gè)養(yǎng)生農(nóng)莊的游程。此外,從配套產(chǎn)品到建筑類型,從銷售方式再到服務(wù)模式,每個(gè)環(huán)節(jié)都體現(xiàn)出自身的特色。
三、農(nóng)業(yè)休閑綜合體體系構(gòu)建
在新型城鎮(zhèn)化構(gòu)架下,農(nóng)業(yè)休閑綜合體實(shí)際上是由五個(gè)部分構(gòu)成:景觀吸引核、休閑聚集區(qū)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)、居住發(fā)展帶、社區(qū)配套網(wǎng)。
(一)景觀吸引核
景觀吸引核是吸引人流、提升土地價(jià)值的關(guān)鍵所在,是農(nóng)業(yè)休閑綜合體打造的關(guān)鍵。農(nóng)業(yè)休閑綜合體通常位于地形豐富多變、景觀資質(zhì)良好的地段,往往依托觀賞型農(nóng)田、瓜果園,觀賞苗木、花卉展示區(qū),濕地風(fēng)光區(qū),水際風(fēng)光區(qū)等等。可以使游人身臨其境的感受田園風(fēng)光和自然美景,使游人放松身心、體會(huì)農(nóng)業(yè)魅力。
(二)休閑聚集區(qū)
休閑聚集區(qū),是為滿足由核心吸引物帶來客源的各種休閑需求而創(chuàng)造的綜合休閑產(chǎn)品體系,實(shí)際上是各種休閑業(yè)態(tài)的聚集(Mall構(gòu)架的游憩方式)。主要包括農(nóng)家風(fēng)情建筑(如莊園別墅、小木屋、傳統(tǒng)民居等)、鄉(xiāng)村風(fēng)情活動(dòng)場所(特色商街、主題演藝廣場等)、垂釣區(qū)等。休閑聚集區(qū)使游人能夠深入農(nóng)村特色的生活空間,體驗(yàn)鄉(xiāng)村風(fēng)情活動(dòng),享受休閑農(nóng)業(yè)帶來的樂趣。
(三)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)
生產(chǎn)區(qū)通常選在土壤、氣候條件良好,有灌溉和排水設(shè)施的土地上,主要的基礎(chǔ)生產(chǎn)項(xiàng)目為:農(nóng)作物生產(chǎn)、果樹、蔬菜、花卉園藝生產(chǎn)、畜牧業(yè)、森林經(jīng)營、漁業(yè)生產(chǎn)等。生產(chǎn)區(qū)主要讓游人認(rèn)識農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全過程,讓游人在參與農(nóng)事活動(dòng)中充分體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的樂趣。
同時(shí)還可以開展生態(tài)農(nóng)業(yè)示范、農(nóng)業(yè)科普教育示范、農(nóng)業(yè)科技示范等項(xiàng)目。通過濃縮的典型科技農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)知識的推廣,向游人展示農(nóng)業(yè)獨(dú)具魅力的一面,增強(qiáng)游人的農(nóng)業(yè)意識,加深對農(nóng)業(yè)的了解。
(四)居住發(fā)展帶
居住發(fā)展帶,是農(nóng)業(yè)休閑綜合體邁向城鎮(zhèn)化結(jié)構(gòu)的重要支撐。旅游各要素的延伸帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展,形成以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ),休閑為支撐的泛休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),通過產(chǎn)業(yè)融合與產(chǎn)業(yè)聚集,形成人員聚集,形成農(nóng)民城鎮(zhèn)化居住、產(chǎn)業(yè)人口聚集居住、外來游客居住、外來休閑居住(二居所)、外來度假居住(三居所)等五類人口相對集中居住,從而形成了依托休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的城鎮(zhèn)人口以及為此建設(shè)的居住社區(qū),構(gòu)建了城鎮(zhèn)化的核心基礎(chǔ)。
(五)社區(qū)配套網(wǎng)
社區(qū)配套網(wǎng),是農(nóng)業(yè)休閑綜合體必須具備的城鎮(zhèn)化支撐功能。服務(wù)于農(nóng)業(yè)、休閑產(chǎn)業(yè)的金融、醫(yī)療、教育、商業(yè)等等,我們稱為產(chǎn)業(yè)配套。而與此結(jié)合,服務(wù)與居住需求的居民,同樣需要金融、醫(yī)療、教育、商業(yè)等等公共服務(wù)。由此,形成了產(chǎn)城一體化的公共配套網(wǎng)絡(luò)。
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